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手料理
- 2016/07/19
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ココナッツオイルでフリーカ入りカレーピラフ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉となすを一口サイズに、玉ねぎをみじん切り、ピーマンは適当に切る。
- 2
- 米を洗い、炊飯器の通常の1合メモリまで加水。フリーカをさっと洗って加える。
- 3
- ②に⚫︎の材料を全て入れて混ぜる。
- 4
- ①をなるべく平らに入れ、普通炊きでスイッチオン！炊きあがり味見して塩胡椒で調味し完成！
ポイント
肉、野菜から水分が出るのでフリーカ分の加水はしない。
塩分を炊く時に入れすぎると、米の保水力が下がるので、炊きあがってから味見して塩を加える。
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フリーカを少し入れると米同士がくっつきにくいからパラパラに！
なすがヤバイくらいエアリー食感で驚き（笑）