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手料理
- 2015/12/24
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漬け込みローストチキン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 骨付き肉の皮がついてない面の骨に沿って少し切れ込みを入れる。
ハーブ塩を1枚につき小さじ1/2を振り、手ですりこむ。
- 2
- ジップロックに★の材料全て入れ、骨付き肉を入れて一晩寝かせる。
- 3
- 玉ねぎはくし形に、じゃがいもは半分、パプリカは6等分くらいに切る
- 4
- 一晩漬けておいた骨付き肉を鉄板に並べ、あいてるところに野菜達を並べる。
野菜達にオリーブオイルを少しずつかける。
210度のオーブンで40分焼く。
- 5
- 焼きあがった後に残っている汁と漬け汁を少し足し、フライパンで一煮立ちさせると美味しいソースになります
ポイント
オーブンで焼いてる途中、20分くらいたったら漬け汁を肉の上にかけて、もう一度焼くと照りが出ます🎵
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