自家製新巻き鮭

自分で釣ってきた♂鮭のハラワタ、エラをとって、流水で血合いを綺麗に洗い流したら、塩を全体に塗り込み、紙で包んで、紐できつく縛り、軒先きに吊るして1週間。ちゃんと新巻き鮭になりました。

まず『自分で釣ってきた』からして凄い❗
ぜひ一切れお裾分けを😻💕

オホーツクでは、普通？に釣れますよ。

今日、オホーツク流氷カリーを食べました。鮭の方が何倍も食べたいです😅

切り分けて冷凍保存してるものがあります。送りますので送り先教えてください。

ごちそうさま～😋❗
これからも、地元感溢れる📷楽しみにしています🎵＼(^o^)／
ありがとうございました✨