turuzoさんの黒胡椒入りプチパン♪

3回目です。

イーストが古くて失敗の1回目。

温度が低くて焼き色がつかない2回目。

今回は、2次発酵前にオーブンを210度に余熱onしてしまい、実際の2次発酵時に温度がやや高めなのにオーブンに入れたのが敗因。

クープをいれた時に表面がパリパリになっていて、綺麗に仕上がりませんでした。

でも、焼き色と味はvery good꒰ღ˘◡˘ற꒱✯

またまた次回頑張ることになってしまいました。

豆


#パン・ピザ