昨夜焼いたバスク風？チーズケーキ(*'ω'*)

クリームチーズ85
サワークリーム25
生クリーム100
全卵L1個
きび砂糖35
バニラエッセンス　小さじ1
コーンスターチ　小さじ1

全部混ぜて滑らかになってから2回こしました。


250度予熱20分焼成。

美味しいけどクリームチーズ多目の方がねっとりしてより好みかなぁ、要研究。

#おやつ

しっとりとろっと系に焼けました。
ケーキ用のホール型持ってないので、ダイソーのアルミ缶、アッシュトレイ使ってますｗ
今計ったら　Φ145㎜　高さは6センチでした。　ちょっと遡ると蓋に赤いシール貼ってあるのが写ってます。大体焼く前の生地が250ｇ前後でしたら溢れないと思います。

ちょっと前までは500円クラスのクッキー缶とか使ってました、もうちょい広口で浅いです。
所謂マジックケーキを焼きたくてソレ使ってる間はめっちゃ苦労したんですが、狭くて高さある缶に換えたらあっさり成功して、なるほどね、って思いました(;´･ω･)

ちなみに個人的には
https://snapdish.co/d/r5zfPa　これが一番好みでした。真ん中とろりん。( *´艸｀)
多分100均に売ってる小さいホールケーキ用と同じくらいのサイズです。多分ですヨ。

返信ありがとうございます😊🙏
わざわざ測ってくださったのですね！
chagashiさん、色々工夫されてますよね。三食の献立やパンも色んな種類焼いてらっしゃるし。
すごいなぁと思います✨✨
いっぱい教えて下さり有難うございました(*´∇｀*)

自分でもどのくらいだろって思ってはいたのでこの機会に測ってみました(*^-^*)
1/6くらいずつ分け合って食べたりしてます。

パンは6～割加水塩2割、くらいが生地の感じが好きで、大体決まった分量でやってるし、
食材が…いつも同じで…ははは… (´・ｪ・) レパートリーないので是非とも参考にさせてくださーい＞＜。　て感じです…；；
よろしくお願いいたします…orz

何度も返信すみません😅
1／6ずつだとかわいいサイズですね！
chagashiさん私にレパートリー教えてください🙏です😊
チーズケーキもパンも作りたくなるんですよね、chagashiさんの投稿モグモグさせて頂いて(^^)

これからも宜しくお願いいたします😊
夜分に失礼いたしました🙏

打ち込みしくじって途中誤送信しました(-｡-;
不慣れですみません(＞人＜;)
構われると嬉しいので懐きます、程々にでお願いします。

計算するとそこそこのカロリーなんですが、基本的に母が食べられるように作るので一般的レシピよりは控えめ路線です。
どうせ量食べられないので甘くしたところで大したことないんですけど。

えー…何をお教えできることがあるだろう?!
失敗したところで目論んだことがなんだか判らないよねっ？！　て感じて振舞う日々デス。

パンは基本小麦粉100としたら塩2、水60〜70
イースト0.5〜2 小麦粉は大体何かしら混ぜてます、全粒粉とかグラハムとか、2割くらいまでまでが無難みたいです。
コレにバター入れてみたり液体油脂入れてみたり気分で変えてます。
たまに卵入れるんですが、ちょっと残すとか面倒くさくて…orz

基本卵は一個で合わせて使い切りたい派です。たまに卵白残しやってみたついでにマカロン頑張ってみたんですがあんまりセンスなかったです。

レシピ機能で載せてませんが一応備忘録で次回の糧としてメモってあるのでお暇な時にでも声掛けて頂くかちら見していただけたらなと思います〜。
でもって問題点とか、こうしたら良いよがあったら教えてくださーい！！　←結局ソコ…orz

chagashiさん、おはようございます(´∀｀)
昨夜はレシピを詳しく教えて下さり有難うございました❗️
いつの間にか寝落ちしてしまいお礼伝えないままでした。すみません💦
今度、パンとチーズケーキトライしてみますね！
有難うございました(*´∇｀*)✨✨

自分もそのまま寝落ちましたw

ヒント程度になると幸いです(*'ω'*)
甘過ぎたの思った固さじゃないだの、次回の糧として呟いてるのでなんか改善してやってくださーい。