チョコレートムースケーキ

いままで食べたことがないくらい軽くって
いままで食べたことがないくらいチョコレートな
ケーキが食べたいとのリクエストに。

スポンジ部分はココアシフォンで軽く。
ビターチョコのプレートを挟んでチョコレート感を押し出し、
チョコレートムースで甘味を。