長崎食材たっぷり つけ五島うどん #シェフごはん

焼きあご、椿の天ぷらなど、長崎食材を使ったレシピです。\n薬味をたくさん添えるので、栄養もバランスよく摂れます。\n\n焼きあごはもう一度火を入れて、出汁をとるように煮出します。\n火にかける前に水とお酒に1時間漬けておくことで、旨みをしっかりと出します。