フルーツロールケーキ

久しぶりに地元で人気の卵が手に入り苺も出回り始めたのでフルーツロールケーキ。やっぱり卵は重要。いい卵で作ると膨らむ力もきめ細やかさも全然違います。自分で言うのもなんですがいい出来でした😋

こんばんはー！すごーーーーい綺麗な形成！！！売り物ですね！尊敬✨

キヨシュンさんすごーい✨
美味しそう( -_- )♡

こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶
何十本と巻いてきてようやく巻き方はつかんだ気がします。遅いか😅

いやいやー💦これほんと、お店だせますわー！！何十本かぁー。あたしはロールケーキまだほとんどやったことなくて、苦手意識ですー(~_~;)

こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶
そうですよね。
いい卵でお菓子を作ると全然違うんですよね。卵の力が違うんだと思います。

くるくるって巻くのがやめれなくて笑 気づけば何十本と巻いてました😁
ロールケーキは材料もシンプル、焼けるのも速い、粗熱が取れるのも速い、クリーム巻くだけで完成と意外とお手軽なスイーツのような気がします。

まーさん こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶
卵のおかげかいい焼き上がりでした。巻きもまあまあで満足のいく出来でした。

そーなんですねー😆
食わず嫌いならぬ、やらず嫌い（笑）克服できるように、来年の目標にしようかな（笑）

う。。。美しい！！！！！

さぁやさん こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶
卵の力にも助けられ自分でも
納得の出来でした(^_^;)

でました！！完璧キヨシュンロール
弾力あって美味しそう💕💕💕

ひゃー😆
実に美しい〜〜✨✨✨
お店より完璧ですね😍

確かにいつもよりも丸っこさがあるねー！
しかし相変わらずの安定した美しさだわー
私も今日ロールケーキ作ったけどこんな綺麗な焼き目つかないもんなー！
作ってるとこ最初から最後まで見学したいなーꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣

ありがとですヽ(´∀｀)ﾉ
弾力も卵の力があってこそですね🎶 いつになくふわふわに出来ました。

珠玉のロールケーキ✨
何だかカットするのが勿体無いぐらい綺麗ですねぇ❤(*^^*)
ええ卵は食感でも味でも威力発揮してるんでしょうね👌

プラウさん こんばんは(^-^)
いやあ(^_^;)出来ますよ🎶
特にテクニック入りませんから👍

こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶
そんなことはないですけどロールケーキは買わなくなりましたね。

卵のおかげもあるかと思いますが、キヨシュンさんのとても丁寧な仕事の賜物だと思います✨
食べたい( -_- )♡

卵多めのレシピだから卵によって全然違うんだよね。地元で人気の卵なんだけどなかなか手に入らないぐらい。
作ってるとこ？大変だよ😅オーブンが焼きムラでるから焼き上がるまでに4、5回は向きを入れ替える笑

ありがとですヽ(´∀｀)ﾉ
卵ほどものによって違いが出る食材ってない気がします。お菓子にすると焼いた時によくわかりますね。

スナップだけでキヨシュンさんのロールケーキだ！ってわかります～

こんなにキレイに焼いてみたいわ～
また、一度しか経験なし。。

りえぞ〜ちゃんと同じやわ。スナップだけでキヨちゃんやーって思ったわ⤴️
卵が違うと色も違うんかな？黄金色のロールケーキ😍食べたい〜〜💕💕

お店の売ってるものかと思いました( ﾟωﾟ；)！！！すごい美しいです＼(^ω^)／！！！！！！

こういうのを「完璧」というんですね。
素晴らしーー😱

どうしても朝から食べたいんですけど(￣ー￣)

りえぞ〜さん おはようです😄
レシピ通りつくっているだけで特に難しいことはないんですよ。ただ全て手立てになるのですごく疲れます笑

千尋さん おはようです😄
そうそう。卵の分量が多いレシピなのでいい卵だと黄金色になる🎶

haseseさん おはようです😄
ありがとうございます🎶
ロールケーキは生地、焼き、巻き、カットと諸々ハードルがあっていつも何かが上手くいかないんですけど今回は満足いく出来でした😊

美しすぎるー(*//艸//)♡
スナップを見た瞬間、キヨシュンさんのとわかりましたよー(｡ゝ∀・)b
さすがの仕上がりですね♡
あたしもいつかこんな素敵なロールケーキを焼いてみたいなー(ノ▽〃)
何度焼いても下手なままです（笑）

koichiさん おはようです😄
それは褒めすぎですよ😅
卵の力に助けられました笑

みおさん おはようです😄
困りましたね(-_-)
じゃあエアではーい！( @^-)_の
ってだめか笑

mariさん おはようです😄
出来ますよ🎶 僕も本の通りにやっているだけですから。慣れの問題はあるかもしれませんけど特にテクニックが必要だとは思いません。津田陽子さんのレシピはオススメですよ。一度本屋さんで見てみてください。

キヨシュンさん♡
巻く作業が特に苦手で、、
ってそれロールケーキの要ですよね（笑）
生クリームの固さや量もポイントなのはわかってるんですがなかなか、、(^^;;

！！
津田陽子さんのレシピですね！
次回、本屋さんに行ったらチェックしてきます♡
素敵な情報ありがとうー\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/

さすがです！！！！
この変わらぬ安定感が素晴らしい:)♡♡♡

うわぁ😍💕💕💕
つんつん(　´∀｀)σ)∀`)したい～～(笑)
ふわっふわっ💕

は〜〜〜

ため息出ちゃうほど完成度の高いロールケーキですね✨
食べるのが勿体無い😆💕

均一な美しい色で、ウットリ😍
カットするのが勿体無いくらい…
いっそこのままガブッと…😁

Norikoさん おはようです😄
卵はめっちゃ重要ですね。いい卵だとふわふわ感が全然違います🎶
全然作れますよ。
そんなに難しいことありません😊

michakoさん おはようです😄
ありがとうございます🎶
ロールケーキは作り続けてようやく満足いく感じになってきました。何十本と焼きましたからね笑

ひとみんさん おはようです😄
どうぞつんつんしてください。
めっちゃふわふわですよ🎶

はやちんさん おはようです😄
ありがとうございます🎶
スイーツはひたすらロールケーキばかり作り続けてきたのでようやく満足いく感じになってきました😄

izoomさん おはようです😄
ありがとうございます🎶
丸かじりでどうぞ(^-^)

久しぶりにキヨシュンさんのロールケーキ✨
綺麗ですね〜😍

綺麗なロールケーキ❤
お店開けますね😘
すぐに行列のお店になりそう😌

キヨシュンさん‼️
ようやくって〜
もう、ずっとずっと前からお美しい仕上がりでしたよ〜😍💕
でも、ご自分の中で満足いくものができたってことなんでしょうか〜

凄いです✨

ンッ！これは⁈
やはり‼︎
ってな感じで、キヨシュンさんでした（≧∇≦）
美しい✨さすがです！

みきおさん おはようです😄
ありがとうございます🎶
今回は卵のおかげもあって
我ながら上出来でした(^-^)

かよこさん おはようです😄
またあ(^_^;)褒めすぎですよ。
手立てなんで量産できませんし笑

ましてさん おはようです😄
ばれました(^_^;)
何十本と焼いてきたので最近は
安定してきました(^-^)
って焼きすぎか笑

うん！納得の美しさです。さすがキヨさんだー！この底力が魅力ですっ！キヨさんロールのファンはやめられませんね。いつかの節分に恵方巻一本食いしたいですっ！（笑）

美しい〜完璧だー

本当に素敵です！！美しいですね♪
美味しそうですー！！

何もかもが美しい！
焼き色も巻きもフルーツの配置や彩りも！

見てるだけで、見てるだけで
幸せになれます😍

どうして こんなに綺麗に焼けるんですかぁ〜？
ステキですぅ〜♡

akiさん こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶
卵の力か今回は自分でも納得の
出来でした😊
ロールケーキ一本食い笑
来年チャレンジするかなあ🎶

おりぃさん こんばんは(^-^)
おりぃさんのシフォンケーキの方が完璧やったよ🎶 本当ふわふわそうだったなあ😋

omitsuさん こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶
今回は地元で人気のいい卵を使ったのでふわふわしっとり仕上がりました🎶最近は巻きも調子いいですよね😁

shoooocoさん こんばんは😄
今回は色々上手くいった気がします。つかんだのかなあ笑

あまねこ🌿さん こんばんは😄
嬉しいコメントありがとです🎶
幸せのロールケーキですね笑

りかえママさん こんばんは(^-^)
そうですね(-_-)
ドレッジでのならし、空気を丁寧に抜くこと、焼きムラ防止のために何度も向きを入れ替えることですかね。

キヨシュンさんこんばんは！！
ロールケーキがおいしそう😋でしかも形がものすごく綺麗✨で売り物かと思いました😳思わずもぐもぐ&フォローさせてもらいました✨✨
ここまで綺麗においしそうに作るにはやっぱり何十回何百回作ってこそですよね😯私も頑張ります💪💪🔥
これから宜しくお願いします😆💕

完璧ですね！何作ってもほんと綺麗に仕上げられますね〜〜。リスペクト（≧∇≦）

yukasさん こんばんは(^-^)
フォローありがとうございます🎶
よろしくですヽ(´∀｀)ﾉ

そうですね。ロールケーキはもう50回ぐらい焼いているんじゃないかなあ。スイーツのなかでは比較的お手軽だしなりよりくるくるって巻くのが癖になっちゃって笑

ひとみんさん こんばんは(^-^)
今回は全部上手くいったような気がします。いつも何かが上手くいかないんですけどね(^_^;)

メチャクチャ、クオリティ高いロールケーキですね〜🎶
(*ﾉｪﾟ)b ★—お見事—★

弟子入りしたいですわァ⁉️
Σd(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!!

ありがとうございます(^-^)
3年間で50本は焼きましたね笑 ようやく最近満足いくものが作れるようになりましたが長い道のりでした😅

3年で50本⁉️ﾏｼﾞｯｽヵΣ(ﾟεﾟoﾉ)ﾉ
日々精進しなければ…〆(._.)ﾒﾓﾒﾓ

もう。。。
注文制にしてください(*´﹃｀*)✨笑

やはり卵重要なんですね！
割れてしまうのは冷やしすぎですかね？
なかなかうまくいきません( ˃ ⌑ ˂ഃ )

プレーンのこのロールケーキ❤️
たまらない❤️
挑戦。。。できるかな。。

こんばんは(^-^)
じゃあ予約第1号で笑

膨らむのは卵の力なので卵は重要だと思います。生地が割れるのは色々と原因があると思います。

まずレシピ。
僕が作っているレシピは卵多めで粉少なめで割れにくいです。粉の分量が多いと割れやすい気がします。
後は焼きが足りないか焼きすぎ。冷やしすぎも乾燥するので割れやすくなると思います。粗熱（またこの言葉が悩ましいんだけど）がとれたらすぐ巻いた方がいいと思います。

ありがとうございます( ˃ ⌑ ˂ഃ )
そっかやはり卵は重要なんですね！！

粉を少なめか。。よっし！やってみます！
粗熱てどこまでが粗熱なんだろうといつも考えてしまいます笑

何だか今からでも作りたくなりました！まず卵！いいの見つけてきます(❁´ω`❁)

予約第一号ほんとになりたいです！笑
よっしゃがんばるぞ〜ヽ(≧▽≦)ﾉ

売ってたら買って食べてみたいです😢‼️

おかやんさん こんにちは(^-^)
ありがとうございます🎶
発売する際は予約第2号で笑

ビューティフル(*Vдv艸)💕💕

キヨシュンさんのロール見るの大好き✨

ゆずさん おはようです(^-^)
ありがとうございます🎶
ロールケーキ作りはもはや
ライフワークと化してます(^_^;)

流石ですね✨
めっちゃ綺麗✨😍

もうお店の域ですね✨
ヘタなケーキ屋さんよりも焼き上がりの色といい、巻きといい安定してますね〜何度も見ちゃいます😋😋😋

ありがとですヽ(´∀｀)ﾉ
いい卵を使うと焼き上がりが
全然違います。
この時は卵にも助けられました笑

ちーねーさん おはようです😄
本当ですか？
いつも何かしら不満があるんですけど今回は満足の出来でした👍
いい卵が手に入ったのでそれも良かったんだと思います🎶

キヨシュンさんのロールケーキ( ☆∀☆)何度見てもやっぱり凄いわぁ～～～～( ☆∀☆)
うっとりします

きみちさん こんにちは(^-^)
スイーツといえばロールケーキばっかり作ってきたので少しは上達したのかなあ(^_^;)
そろそろ違うものにも挑戦したいけどロールケーキは割と短時間で完成するのでついつい作っちゃうんですよね笑

ロールケーキ、いつもいつもお店以上の出来栄えですね😆✨
完成度が高過ぎー！！

どうやったらこんなに綺麗に焼けるのか知りたいです😂

一度でいいから食べてみたい！笑

因みにオーブンはどちらのですか？
別立てで卵白は手立てですか？粗熱のとり方は？

yoshimiさん こんばんは(^-^)
ありがとうございます🎶

オーブンはパナソニックのビストロです。別立てで卵黄も卵白も手立てです。粗熱をとるときは木板の上に乗せて焼き色が付いている面にオーブンシートをかけてその上から薄い布巾を乗せています。