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手料理
- 2014/02/08
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鶏皮と野沢菜の塩焼そば
レシピ
作り方
- 1
- 鶏皮は食べやすい大きさに切る。
人参、長ネギは千切り。
ニンニクは摩り下ろす。
焼そばは袋を少し切り、レンジで2分チンしてほぐれやすくする。
- 2
- フライパンで鶏皮を焼き、油が沢山出てくるので軽く拭き取る。
ニンニクも加え炒める。
焼そばも加え、解しながら炒めたら、人参、長ネギ、塩コショウ、昆布茶を加え炒める。
- 3
- お酒を回しかけて更に炒めたら、胡麻油、レモン汁を加えてさっと混ぜる。
器にもり、黒胡椒をパラパラして出来上がり。
ポイント
野沢菜に塩気がかなりあるので、塩味加減を気をつける。
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