- 108
- 保存
- 225
- 保存
- お気に入り
- 141もぐもぐ！
- 20リスナップ
手料理
- 2021/10/02
- 4,988
さつまいもみたらし白玉
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- さつまいも（中身）をマッシュして水を加え、白玉粉も加えてなめらかになるまでよく練る。
- 2
- 鍋に多めの湯を沸かし、①を2cm位のボールに丸めて入れ、静かに沸騰している状態で茹でる。
- 3
- 浮いてきてから30秒ほど茹でたら、水をはったボウルにとり、粗熱が取れたら水をきる。
- 4
- ☆は小鍋に入れて弱火で混ぜながら加熱し、とろみがついて沸騰してから1〜2分加熱して火を止める。
- 5
- 器に白玉を入れ、さつまいも（皮付き）を適当に切って散らし、☆をかけ、黒ごまをトッピングする。
お好みで冷やして食べる。
ポイント
＊さつまいもを練り込んだ白玉なので長く冷やしても硬くなりません♪
＊温かいまま食べる時は、茹でたあとさっと水にとって早めに引き上げてください♪
＊白玉には甘みをつけないのでみたらしあんの味で食べます。
もぐもぐ! (141)
リスナップ (20)
いま人気のレシピと料理写真
さつまいものおかげか、ずっと冷やしていても白玉が硬くならなかったです😆
白玉には砂糖などは入れずにさつまいもだけの甘さにしたのであっさり味。
そのかわりタレをしっかり味にしてます♪
それなりにgood〜👍
#白玉 #みたらし団子 #団子 #だんご #和菓子 #和スイーツ #さつまいもスイーツ #さつまいも団子
#さつまいも #白玉粉 #甘辛あん #しょうゆあん #醤油あん