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手料理
- 2014/02/14
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和風ベーグル。。
レシピ
作り方
- 1
- シーチキン以外の材料をHBに入れ15分こねる。
まとまった生地を6等分し丸めて10分休ませる。
- 2
- 休ませた生地を長細く伸ばし、平らにして真ん中にシーチキンを入れて包み込み、ドーナツ型に成型する。
＊シーチキンはなるべく油をとっておく。
成型したら30分、発酵させる。
- 3
- お鍋にいっぱいの水を沸騰させ、砂糖大さじ1を入れる。
発酵させた生地を1分ほど茹で取り出す。
予熱210度したオーブンに入れ、温度を180度にして20分焼く。
ポイント
梅昆布茶を入れるとさらに和風テイスト。
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梅昆布茶を入れることで、とっても和風テイストになりました。