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手料理
- 2015/10/24
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スコップコロッケ！！北海道のキタアカリに丹波の黒豆。そしてカナダ土産のメイプルシロップでコクだし！ウマウマ！！
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ジャガイモと枝豆を茹でます。
- 2
- パン粉をフライパンで茶色くなるまで乾煎りします。
そして、器に移しておきます。
- 3
- フライパンで合い挽きミンチ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます
- 4
- 炒まったミンチに塩コショウ、鶏ガラスープの素、メイプルシロップを好みで入れて下さい。
- 5
- ボールに茹で上がって皮をむいたジャガイモを入れて潰します。
- 6
- ジャガイモの中に炒まったミンチを入れます。
枝豆もぶち込みます。
この時に、炒められた時に出た汁気も一緒に入れます。
- 7
- 容器に、乾煎りしたパン粉の半分を敷き詰めます
そしてコロッケの生地をまんべんなく広げその上にまたパン粉をひきます。
- 8
- コロッケの生地にオリーブオイルを回しかけオーブンで焼きます。
私は200℃で10分位でした。
パン粉の焼き色が増す感じ、カリッとする感じを見て焼いてください
ポイント
テキトーなレシピで参考にならなかったらゴメンナサイ(´･ ･`)
パン粉は食パンをフープロに掛けて作りました。
それをカリカリになるまで乾煎りにするのがポイントなんだと思う。
もぐもぐ! (14)
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パン粉を乾煎りするのがポイントやね！