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手料理
- 2023/04/13
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じゃがいもとズッキーニのバジルソース＆ホワイトソース焼き
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ☆ でホワイトソースを作る。
火にかける前の小鍋に☆薄力粉を入れ、☆牛乳を少し加えてダマが無いようによく混ぜ、そのあと残りの牛乳を全て加えて混ぜる。
バター・塩・ホワイトペッパーを加えて弱中火にかけ、常に底を混ぜながらとろみが出て沸々してきたら弱火にし、 1分混ぜながら煮る。
乾かないように鍋の蓋をして冷ます。
- 2
- じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄い輪切り、ズッキーニもスライサーで薄い輪切りにする。
- 3
- グラタン皿に、じゃがいもとズッキーニを2〜3枚ずつ重ねて並べ、バジルソースをかけてホワイトソースもかける。
- 4
- オーブントースター200℃で約12分、240℃に上げて約5分、グツグツさせながら焼く。
- 5
- 焼き上がったらパセリをふる。
ポイント
じゃがいもに火が通るように、5分以上グツグツした状態にしてください。
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ちょっと焼き過ぎたみたいでじゃがいももズッキーニもトロトロに。
もう少し食感が残るのを想像してたんだけど😅
新じゃがではなかったしな…
でもこれはこれで美味しかった♪
ズッキーニがあまり好きではない娘もトロトロで全然臭み(⁉︎)が無くて美味しい！と👍
因みに、ベーコンも挟むつもりだったのに忘れちゃったけど、無くても美味しく出来たので良かった♪
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