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手料理
- 2012/11/15
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春巻き
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ささみとえびは、適当に切って酒に浸しておく。
油を引いて、ささみとえびを痛め
次にもやし、ニラも痛める。
そこに、醤油、生姜、中華出し(我が家はウエイパー)を加え軽く痛める。
具に火が通ったら、片栗粉を大さじ1ずつ加えていく。とろみなさが足りない場合は、片栗粉を足す。
- 2
- 具にとろみがついたら、軽く冷ます。
とろみがついたら春巻きの皮に、具を均等に分けて包む。
170℃～180℃の油で揚げる。
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