三日間かけて作るカレーの１日目は、ひたすら玉ねぎ炒め、擦った人参とみじん切りのセロリを入れて炒めること３時間。鶏肉は塩胡椒してカリッと焼いて大津屋のカレー粉で更に炒めてスープにイン。弱火でコトコト。GABAN のカレー粉セットを軽く炒めて明日まで熟成。今日はここまで。