モヤシピクルス

青森にんにくは粗め千切りで、最後にまぜました。クコの実とオリーブいりのピクルスです。好みで香菜を。赤ワインビネガーで作りました。#ピクルス #お洒落な酒肴 #つまみ

モヤシには、マジックペッパーを軽くふり、さっと湯通ししてから、フライパンでオリーブoilでサッと炒め、赤ワインビネガーを注いでにたたせます。砂糖をいれ、あとは、ピクルス、クコの実、最後ににんにく、食べるときにパクチーなど。お好みで。

隠し味に、ちりめんじゃこ、または、アンチョビを、少々。