にんにく、サフラン、糀甘酒で、シーフードと野菜のシチュー。海老、きのこ、ブロッコリー、オクラ。好みで、チーズとタバスコ。海老はあらかじめレモン酢とニンニク酢でマリネ。炒める時にテキーラと醤油少々。