豚のすね肉カレー

岩手の龍泉洞黒豚のすね肉をいただきました！
すね肉は圧力鍋で別茹でして野菜を炒めた後に加えました。別茹でした時に出た豚のすね肉エキスたっぷりスープも水と一緒に250mlほど入れました。