トマトと豆腐のピリ辛煮

ご飯にかけても美味しいです

材料
ホールトマト　１缶
豚肉（細切れ　挽肉好きなもの）１００ｇ～２００ｇ
豆腐　　　　　１丁
ニンニク（みじん切り）１片
生姜　　（みじん切り）１片
ネギ　　（みじん切り）１／２本
水　　　　　　１００ｃｃ
顆粒鶏がらスープ　　　小さじ１
酒　　　　　　大さじ１
しょう油　　　小さじ２
塩・コショウ　適宜
豆板醤　　　　小さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉　小さじ１　
水　小さじ２


１．フライパンにごま油をひき、にんにく・生姜とねぎを弱火で炒める。香りがでたら肉を　　色が変わるまで炒める。豆板醤を加え、さらに炒める。　　
２．ホールトマトを潰して加え分量の水・鶏ガラスープ・酒を加えて３～４分煮る。
３．一口大に切った豆腐を加え、ゆっくり混ぜながら３～４分煮る。
４．しょう油・塩/コショウを加え味を調える（味見をして好みで調整する）
５．分量の水溶き片栗粉を加え煮てトロミを付ける。
＊子供がいる場合は、豆板醤を入れずに、大人は食べる時にラー油をかけて食べても美味し　いです
＊ご飯にかけて丼のしても美味しいですよ

#豆腐・豆類