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手料理
- 2013/06/27
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鯵とじゃがいもの梅ワサビ南蛮漬け
レシピ
作り方
- 1
- 南蛮酢の、唐辛子の代わりにワサビ、酢の代わりに（orプラスして）梅干しを叩いたものにアレンジしたものをつくる。
生姜汁を少し入れると、味の輪郭がハッキリします。
- 2
- 衣をつけて、鯵とじゃがいもを揚げる。熱いうちに、玉ねぎのスライスとともに南蛮酢に入れる。
- 3
- すぐよりも、翌日くらいの方が、味が落ち着いて美味しいです。
盛り付けにゴマを散らして。
もぐもぐ! (29)
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でも、実家は冷房ないし、こんなに暑いと、さすがに遠ざかります。
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すいません