新じゃがの豆乳ガ レットと山菜かき揚げを塩ジュレで

ちょうど実家から荷物を送ってくれるというので、つ いでに山菜をお願いし、安上がりにすみました。新じゃがは豆乳のミニパックで手軽につなぎました。
出汁に塩・みりんなどで塩味の天つゆ的にまとめ、ア ガーでジュレに。大根おろしや新生姜が入っていますが、ゼラチンじゃないので固まります。しかも常温で固まるので便利。