アーモンドと葡萄のガスパチョ〜山形のピオーネとスペイン産マルコナアーモンドを使って

（西班牙式杏仁葡萄冷湯）
Rickさんの投稿で知ったアーモンドと葡萄のガスパチョを作ってみました。アーモンドの皮剥いたりスープを布で漉したり、かなり手間がかかりましたがすっごく美味しかったです！
Rickさんの投稿は chilled almond and grape gazpacho で検索すると出てきます。

Rick：最近山形親戚送來一些葡萄，於是我做這個 gazpacho 了！ 做起來就發現比我想像還費工，尤其用棉布過濾湯的作業十分累💦 可是這個冷湯味道非常好！ 雖然不是綠色的葡萄，我覺得紫色的葡萄也好喝。謝謝你介紹這麼不錯的冷湯！

まぁ 😍❤未知なる美味しさに興味津々😆❤

素敵なメニューですよね☺️

食べたいなぁ✨
香りを想像すると、うっとりしてしまう🍇

ゆずさん、これ作る前はスムージーっぽい味を想像していたんですが、アーモンドのコクにビネガーの酸味、ニンニクの辛味、葡萄の甘みが加わってとっても深みのある味わいでした〜😋

angieeさん、そうなんです！ Rickさんオススメの香りの良いスペイン産アーモンドを使ったのでホントいい香りでした〜！(*´ω｀*)

不好意思，來遲了！
這個太漂亮，太誘人了！
材料又特別名貴，marcona 杏仁，一定香氣十足，但價錢不非的，是在日本買的嗎？
日本的葡萄也不是普通貨色，果味特別濃郁，有了這些，這道湯實在沒有不好渴的理由，調味的平衡是需要考究一點的，但以Machiko做菜的觸覺和經驗，應付這個，綽綽有餘呢！
用濾布過濾東西是有點費功夫的，不然的話，這麼好渴的凍湯，我想我也會多做一些的！
不用客氣，沒有太多人對這個感興趣，謝謝你留意了，對我來說是很有意義的！

謝謝你留言！ 你一點也不晚呢。
我從來不知道西班牙的杏仁這麼特別。真謝謝這麼好的消息。確實在日本銷售的杏仁幾乎都是美國的，西班牙的很難找。只有專賣點心材料的商店才有賣的。我的大概是在富澤商店買的吧。（因為購買杏仁之後已經過一段時間，我記不清了(^_^;)）
你過獎了。我是參考網上找到的配料做的，不然的話不會成功的。
對，過濾杏仁汁的作業很不容易，這絕對不是家常便飯。可是喝了以後我真的重新認識西班牙菜了。味道不單純，酸味、甜味、辛味、鹹味都和諧在一起，其味無窮，真好喝！ 有時間和精力的話我想再次做啊！

アーモンドと葡萄〜？？
味の想像がつかない取り合わせだわー。でもアーモンドのエキスを絞るとぎゅっと濃縮したものが出来そう〜♡気になる！！

佐倉ちゃん、最近アーモンドミルクがちょっとお店に出るようになったのご存知かな？ ベースはそれに近いんだけど、アーモンドは自分で絞ってるから市販のものよりもっと濃厚なの。そんでそこに葡萄の甘みとビネガーの酸味とニンニクの辛みが加わって、何とも言えないお味だったよ〜！😋🍴 でも手間はかかる！！

やっぱりそうなんだー。アーモンドミルクで代用できるのかなーと思ったけど、やっぱり手間をかける意味はあるんだね(๑•̀ㅂ•́)و✧
やっぱりアーモンドと葡萄は気になるな〜