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手料理
- 2014/09/15
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豚バラとナスの味噌炒め
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 豚バラは5センチくらい、ナス、ピーマンは乱切りにする。
- 2
- ニンニク、しょうがをする。Aの材料を混ぜ合わせておく。
- 3
- フライパンにサラダ油、ニンニク、しょうがを入れ、香りがたったら、豚バラを炒める。
- 4
- 豚バラに、火が通ったらナスを入れさらに炒める。
- 5
- ナスに油が馴染んだら、Aを加え煮立たせる。
- 6
- 煮汁が煮詰まってきたら、ピーマンを入れ、軽く炒めて出来上がり。
ポイント
本来のレシピは砂糖を入れるけど、入れなかった。ミリンを少し足すのもありだったかな？
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