カルボナーラ　ワインを添えて🍷

🌸カルボナーラ
🌸フランスパン
🌸くるみと、レーズンのフランスパン
🌸赤ワイン

ワインソムリエをお持ちの方にお話を聞き
ワインを購入してきました💝

今回のワインは
コトー　デュ　ポン　デュ　ガール　キュヴェ　デ　ガレ
飲み口　赤、ミディアムボディ　等級:1GP
生産者　エステザルク葡萄栽培者組合
葡萄🍇品種　グルナッシュ　カリニャン
原産国　フランス

創業当時から変わらない10生産者からなる小さな共同組合でこのワインを作られているそうで
飲みやすいフルーティな果実味と、フレッシュでやさしい味わいだそうです。

お伺いした話しによると
・ワインによって長期保存して飲むタイプと
すぐに飲み、保存不向きなワインに別れている。
・大きい工場などで作られているワインは葡萄🍇に砂糖もしくはグラニュー糖を沢山加えたりして糖を作るのに対して、小さい生産者は葡萄から拘り、温度調節して、そのままの新鮮差を保ちつつ出荷されているところが多いと。
・ワインのお口直しは、フランスパンだそう。
・余ったワインは、コーラやオレンジ100%と割っても美味しいそうです。

沢山お話を伺い、ワインは奥が深いなと思い
私の様な者でも購入できる安くて良いワインがあれば教えて欲しいとお伝えしたところ
この写真のワイン🍷を教えて頂き購入しました。
値段は1680円程。
この絵柄は、原産国フランスの小学校の方が描いた絵をラベルにしているそうです。

早速、お家でフランスパン🥖を購入し
美味しそうなワインで頂こうと思いきや、、、
コルクがありませんでした🤪😱笑

全くおしゃれじゃない自分に反省w
とっても悲しい晩御飯でした。。。