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手料理
- 2018/10/01
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カオマンガイ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉はフォークで穴を何箇所かさしておく。
油をひいたフライパンで皮目のみこんがりと焼く。
- 2
- 米を研いだら、▲の調味料を加えて
1.7合くらいの水を加え、全体をよくかき混ぜる。
- 3
- 米が混ざったら、焼いた鶏肉を皮目を下にして入れ、ネギの青い部分も入れる。
- 4
- 通常通りに炊飯する。
- 5
- 〜ソース〜
長ねぎをみじん切りにしておく。
長ねぎと●調味料を全て混ぜ合わせて
ソースを作っておく。
- 6
- 炊けたら鶏肉とねぎの青い部分を取り出し
ネギは処分、鶏肉は1.5cm幅に切り分ける。
- 7
- お皿にご飯を盛り、その上に鶏肉を乗せソースをかける。
レタスとくし切りにしたトマトを飾って出来上がり。
ポイント
醤油×オイスターソース
お米の水は少なめにしないとご飯がべちゃっとするので、必ず少なめにしてください！
ソースは長ねぎ多目がおススメです！
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