鮭のアクアパツッア|izunさん

手料理

2012/09/20
315

鮭のアクアパツッア

魚料理

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

鮭: 2切

あさり: 1カップ

プチトマト: 6個

ケッパー・ブラックオリーブ: 適量

白ワイン: 50cc

オリーブオイル: 適量

塩・こしょう: 少々

作り方

1: 鮭に塩、こしょうをする。
深めのフライパンにオリーブオイル大さじ3と潰したにんにくを炒める。

2: ①に、にんにくの香りがしたら鮭を入れて焼く。焼け目がついたら、ドライトマトとケッパーを加えてる。

3: ③の鮭に白ワインを入れ、アルコールをとばす。

4: あさりを入れる。
口が開いたらプチトマトを入れ塩、コショウで味を整えて、最後にオリーブオイル、イタリアンパセリを入れる。

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