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手料理
- 2025/04/09
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2つのYummyで鮭ハラミと帆立のXO醤
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- 鮭ハラミをオーブンで表面に火が通る程度に焼く。
帆立のヒモを外して、貝柱を湯通ししてほぐす。
鷹の爪は輪切りにする。
- 2
- フライパンに油を入れ、鮭ハラミを加えて弱火で温めながらほぐしたら鷹の爪を加える。
- 3
- 帆立ヒモと貝柱をいれたら鶏がらスープ
弱火で煮込む感じで、花椒、コリアンホット、ガーリック＆ペッパー、醤油、辣油、一味で辛さを整える。
ポイント
鮭ハラミと帆立を使って家で出来る簡単XO醤。
2つのYummyの特徴も出て、ピリッとしたXO醤はご飯にはもちろん、色々な料理にアレンジ出来ます！
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確かにアレンジの幅が広がるレシピですね♪
いつも美味しい調味料をありがとうございます。