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手料理
- 2018/01/19
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牛モツでトリッパ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 牛もつをお湯でよく洗いながら、余分な油を取る。
洗ったら適当な大きさに切り1時間程茹でる。
- 2
- 玉ねぎ・人参・ごぼうをお好みの大きさで切り、オリーブオイルで炒める。
- 3
- 牛もつが茹であがったら炒めた野菜の鍋に入れる。
水・トマト缶・白ワイン・コンソメ・ローリエも入れ、弱火で30分程煮込む。
- 4
- 30分程度煮込んだら、ミックスビーンズを入れさらに15分程度煮込む。
- 5
- 味をみて、必要であれば砂糖・塩・胡椒をお好みで追加し完成！
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