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手料理
- 2020/05/29
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SOTO DAGING(ソトダギング) /SOTO MADURA(ソト・マドゥーラ)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ①お鍋に牛すじ肉を入れコトコト煮込む。
柔らかくなってきたら、レモングラス、コブミカンの葉、ガランガを入れてさらにコトコト煮込む。
(牛すじ肉は2度ほど茹でこぼしして下処理をして下さい)
- 2
- ②ニンニクを潰してフライパンで炒める。
そして…バワンメラを入れ(無ければエシャロットか玉ねぎ)
ターメリック、ブイヨン、少し水を入れボイルする。
➡︎②を①の鍋に入れる。
コトコト煮込んで完成‼️
- 3
- ③ケチャップマニス、サンバル(チリソース)
ライム、etc...
🦹🏼♀️仕上げにバワンゴレンや茹で卵を
乗っけて完成👏🏻👏🏻👏🏻
(茹で卵を乗せ忘れてる🧟♀️🧟)
ご飯と一緒に…🍚✨
- 4
- 器にボイルしたじゃがいもやモヤシ、
サイコロサイズにカットしたトマトなどを入れ
そちらに、③を入れる。
- 5
- 仕上げにバワンゴレンや茹で卵をトッピングして
ケチャップマニスやサンバル(チリソース)をかけて
白ごはんで食べる。
ポイント
難しければ
bamboe "SOTO DAGIN"の
ペーストを使うと簡単に出来ます。
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(内臓系モツとかで作っても美味しい)
#インドネシア料理
#アジア料理
お久しぶりですぅ😅💓
また、本格的なスープですね😍
おはようございます💓💓💓
ご無沙汰しておりますぅ😅💦
ご飯と一緒に頂くスープを作りましたょ〜‼️
フィリピン料理🇵🇭も美味しいですが…
インドネシア料理も美味しいのですぅ🇮🇩✨
来てくださってコメントまでいただいて
ありなとうございますぅ😊🎶
ごぶ でしたああああ
お元気でしたか？
ちぽちゃんもリスタートしましたよ
まだ県をまたげないから
ケチャップマニスとかサンバルを買いに行けないのです
お買い物も楽しみなんだー
ゆきこさんのスナップがUPされてて嬉しかったですぅ♡
コメしようとして ゆきこ と打ったら さぁぁあん と予測変換されました ウケる🤣
ごぶ でしゅゅ〜💓💓💓
私の事覚えてててくれてありなとうですぅ🎉
ゆきこ➡︎さぁぁあん😏変換😂笑。
もぅ、久しぶりの投稿で、バージョンアップされたSDについていけてない私がいます😂💦
コメントが来たのって分かりにくいですよね〜🥺私だけですかね🤔💭
さてさて、そんなこんなで
これからも宜しくですぅ💓💓💓
来てくださって、コメントまで下さって
ありなとうですぅ✨
ちぽさぁんの地域はコロナ
どうですかぁ〜❗️❓
コロナ生活もう少し頑張りましょうね〜👭
これも美味しそう〜😋
こちらにも来てくださってありなとうございます✨✨✨
白ごはんと頂くスープです😊🎶