キクラゲ好きなんです。ゴーヤーチャンプルーにも入れたかったの

沖縄の方に申し訳ない(￣ー￣)
でも。
キクラゲ好きなんです(￣ー￣)

好きなんです(￣▽￣)

いれたかったんです(￣ー￣)

出来上がったら間違いなく2人前（；￣ェ￣）



【材料２人前】
ゴーヤー ２分の1
木綿豆腐 ２分の1丁
小麦粉 少々
豚肉 100g程
キクラゲ ぞんぶんに
卵 1個

※たれ※
酒 大さじ２分の1
醤油 大さじ２分の1
みりん 大さじ２分の1
本だし 大さじ２分の1
オイスターソース 大さじ２分の1



ゴーヤーは、半分にきって綿をとり塩をすり込む。
10分おく。
10分おいたらゴーヤーを薄切りにして水にさらす。
豚肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
豆腐は、半分にきって水切りをする。
(耐熱皿にキッチンペーパーを2枚引いて、2分チン！)
豆腐をサイコロ大にきる。

ごま油を引いたフライパンで豆腐を炒める。
焦げ目が付いたら、一度皿によける。
再度、ごま油をフライパンに投入し豚肉を入れる、軽く火が通ったら酒をふる(私はキッチンドリンカーなのでビールをフリフリ)
ゴーヤー、キクラゲを入れる。
まんべんなくなったら豆腐を入れる。

一度炒めてるから、豆腐くずれなぁい♫

っておもいながら※の調味料を全部混ぜた物を投入。


馴染んだら、溶き卵投入。
混ぜる。



溶き卵いれたら、あまり炒めず。




(￣ー￣)




残ったゴーヤーは、下処理して冷凍してやる！






キクラゲ入れたら、チャンプルーにならないかなぁ。
でもキクラゲ好きなんです。
なんでも入れたい。
できれば。





#定番 #おやさい