絶対失敗しない☆牛肉としめじと卵のオイスターソース炒め

今日の夕ごはんは、
牛肉としめじと卵のオイスターソース炒め、
ほうれん草のナムル、
馬刺し
です。

牛コマは醤油、酒、チューブ生姜で下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
卵はほぐしておきます。
しめじは、食べやすい大きさにほぐし、ピーマンは斜め切りにしておきます。
フライパンに多目の油を入れ、卵をざっと炒めて取り出します。
肉を炒めほぐれたら、しめじ、ピーマンを入れ炒めます。
オイスターソースをざっと回し入れ、
卵を戻して、炒め合わせてできあがり！