豚こま団子の無花果ブラウンシチュー🥘

レシピ

作り方

1: 【材料】
豚肉 230g
塩糀パウダー小さじ2
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1個
ブロッコリー
しめじ 1パック
無花果 190g(小さめ6個)
★赤ワイン・水各200cc
★トマトジュース 100cc
★糀甘酒大さじ6(90cc)
★醤油大さじ1
★粒マスタード小さじ2
塩適宜

2: 塩糀パウダーをまぶした豚肉を丸めて団子にして焼いて取り出す。薄切り玉ねぎを炒め、さいの目切りにした無花果を加えてトロトロになるまで炒めたら、人参、ブロッコリー、しめじ、肉団子★を加えて煮込み、塩で味をととのえて出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ

みんなの投稿 (1)

: にゃんぺこ

#マルコメタイアップ投稿

クリスマスメニュー🎄を意識したメニューを
ひとつ(ﾉᐕ)ﾉﾃｹﾃﾝﾃﾝﾃﾝ♪̊̈♪̆̈

ちょっと前に買った小さな固めの無花果
だいぶ熟れてやらかくなってたので
塩糀パウダー((ヾ(⁎•ᴗ•｡)ﾌﾘﾌﾘしておいた
豚こまを団子にして
ブラウンシチュー風に( ´ ▽ ` )ﾉ

無花果をトロトロになるまで炒めて
赤ワイン、#糀甘酒、トマトジュースで煮込んで
無花果の甘みがかき消されない程度に
ほんのりお醤油と粒マスタードを忍ばせたら

ほょぉぉぉ(๑´ﾛ`๑)💕💭

なんとも絶品になりました(✽︎´ཫ`✽︎)♥️

豚こま団子も#塩糀パウダーのおかげで
ひき肉団子に劣らない柔らかさ(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)

#糀甘酒がトマトジュースの
酸味のカドをまろやかにし
甘さも穏やかなので
無花果の甘みが生きてきます(*´꒳`*)✨️

時折感じる、無花果の種のプツプツとした
食感も楽しく🥄の止まらない
ひとさらになりました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

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