夏にはサッパリ♡レンジで簡単きのこマリネ。

こんばんは。

今日の午後は自分用作り置きおかずとして、きのこマリネを作りました。

エリンギ、舞茸、しめじ、えのき、しいたけ、ピーマンをレンジでチンして、お酢とキビ砂糖、お塩、ブラックペッパーに漬けておくだけの簡単マリネです☺️✨

ピーマンは息子の冷凍ストックのおこぼれを頂戴しました🙏🏻

種ごと調理するのが好きなので、今回も種を取らずにそのまま一緒にレンチンしました。

夏には酸っぱいサッパリしたものがさらにおいしく感じますよね😋

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