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手料理
  • 2017/09/27
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ミミガーレモンサラダ🍋

レシピ
作り方
1
大雑把な作り方です😅
とりあえず、ニンニク醤油漬け。
ミミガーが3耳〜4耳🐖
グラムだと300〜400gくらい。

ミミガーをボイル。
(水からミミガー入れて20〜25分くらい茹でるよ。茹で上がりはミミガーの色が透明っぽくなるのが目安かな)

ボイルしたミミガーをきれいに洗って、食べやすい大きさにカット。

保存容器にミミガー移して、お醤油とお酒を1対1の割合(ミミガーがひたひたになる量入れる)と、
ニンニク(スライス、おろし、丸ごとでも)をお好み量入れて2〜3日漬け込めば完成。
☆途中、何度かかき混ぜると味の馴染みが早くなる

お酒は、日本酒、焼酎、紹興酒でも👍

アルコールは飛ばさずに入れて🙆
ミミガーの脂分が溶け出すらしくアルコール臭は残らないです。

これを作ったら、
玉ねぎ1個分のスライス、
レモンを適量
ミミガーと漬け汁をあわせればこのサラダ完成🎵
みんなの投稿 (16)
大好きなミミガー🐖❤️
久しぶりにおばあちゃんの味、
🐖ボリボリ(ミミガーのニンニク醤油漬け)🐖を作りました🤗

ニンニク醤油+お酒に漬け込んだボリボリを楽しんだ後、
スライスした玉ねぎにレモン🍋を加えて漬け汁ごと混ぜ合わせてできあがり🎵

家族はこのまま食べるけど、私は一味唐辛子をたっぷりかけて、パクチーどっさり☘のせていただきます🙏💕

まめさ〜ん♪( ´θ`)ノ
シラチャーじゃないけど、ミミガーちゃん繋がりで食べ友になってね😊❤️
ボリボリの玉葱、檸檬パクチードッサリのせよいね~(*≧∀≦*)最高じゃない👍
ミミガー料理持ちより飲み会開催したいわ~💕💕💕
このは から まめ
まめさ〜ん🎵
早速来てくれてありがとう💓
ボリボリ🐖玉ねぎとレモン、パクチーどっちゃりちゃりに、一味唐辛子たっぷり🔥😍💕
めっちゃ旨よん🎵💕
ミミガー料理持ち寄り飲み会いいね😍
開催したい❣️したい❣️❣️
まめ から このは
辛いものにパクチーにマヨラーに、本当にこのはさん好みあうわ~💕
このは から まめ
うふふ(*´∀`)💕ウレシィ💓
辛いものも、パクチーも、マヨもミミガーちゃんもラブ❤️だもんね🎵
一緒💓一緒ヽ(*´∀`)人(´∀`*)ノ
このはちゃ〜ん(*^▽^*)
コンバンハ〜♪

先日八百屋さんで国産レモン🍋の袋詰め(小さめ8個入り150円)を買ったんだけど、何作ろうかまだ考えてなくて〜💦

レモンにスライスオニオンも美味しそう〜♡
それにニンニク醤油がプラスされちゃうんでしょ?
美味しいに決まってるね〜✨

このはちゃんのスナップはいつも素敵で(≧∀≦)
参考にしたいと思っているけど、とても真似できない〜!
このは から なだちい
なだちいちゃ〜ん🎵
こんばんは🤗

私もレモン大好きだから、大量に買い込むの😅
大量に買い込んだ後、一度に使うのはもったいなく思えて🤣
冷凍保存するよ🎵
丸ごと、輪切り、千切り、みじん切り、薄く輪切りにしてから4等分にしたものを、部類別にそれぞれジップロックに入れて冷凍保存。
丸ごと冷凍したレモンは、皮をすりおろしてサラダのトッピングにしたり、ドレッシングのアクセントに使って、皮がなくなったレモンは、主にスイーツに使用。
細かく刻んでパウンドケーキやシフォン、クッキーに使ったりとか❣️
他のカットして冷凍したレモン達はお料理の用途にあわせて使ったり、レモン水や炭酸、ワインや日本酒にあわせたりとかね😆
なだちいちゃんなら色々できると思うよ😊

レモンと玉ねぎの相性はとってもいいよ👍

このボリボリベースは、ミミガーの脂分がレモンや玉ねぎ、お酒の作用からなのか漬け汁に溶け出すようで、それに加わるニンニクが、香りと甘さを引き出してパンチも加えてくれる感じになるの🎵

近くだったら「ボリボリできたよ〜」って持って行けるんだけどな(^^;
あ!🚚送ればいいのか笑
ミミガーってあんまり調理法知らなかくてこんな風に支えるんですね‼
チョッパー&ホヌ から このは
このはちゃ〜〜ん

才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ😅💦

大好きなミミガーや〜〜ん😍💕💕💕

ミミガーのニンニク漬けなんて初見👀👀👀💕💕💕💕

詳しいレシピ書いて〜〜🙇🏻🙇🏻🙏🏼

スナップからもメッチャ爽やかさが出ててメッチャメッチャ美味しそう〜〜♬*(๑ºั╰╯ºั๑)๛♡💞💞💞

辛みプラスもお約束やし😁😁

こちらでは中々ミミガー沢山は手に入らないんだけどね😂😂😂
このは から みったん
みったんさん🎵
おはようございます😃
ミミガー、みったんさんお好きかしら?
こんなふうにサラダにしても美味しいです🤗
私はミミガー大好きなので、ミミガーが入っているとなんでも美味しく感じちゃうんだけど😅
このは から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃ〜ん🎵
おはよう😃

ミミガーちゃん🐖だよ💕💕💕
このニンニク醤油漬けは、私のおばあちゃんの味なの🤗
レシピね、いつも目分量で作ってて計量したことないのよね😅
大雑把になっちゃうけど、後でメモ的に載せるね🤗

多分、チョッパーちゃんコレ気に入ってくれる味じゃないかな😊
お酒もご飯も進むやつだし🤣
パクチーどっさりと一味唐辛子🌶のせて食べるとやみつきだよ😆❤️
このは から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん🎵
大雑把な材料と作り方📝載せたので、参考にならないかもだけど😅
見てみてね😊❤️
チョッパー&ホヌ から このは
このはちゃ〜〜ん

レシピ書いてくれてメッチャ嬉しいよ〜〜ん😂😂💕💕💕

ミミガーの量見て😨😨💦💦

小袋に入ってるもんくらいしかスーパーでは無い😂😂😂

コストコならあるかな〜😢

大量に手に入ったらこれは作ってみたいよ🤣🤣
このはちゃん家の近所だったら絶対乱入してるわ〜〜😂😂😂


ほーんとお手数かけて🙏🏼🙏🏼💦
有難うね〜〜😃💕
このは から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃ〜ん🎵

メモ書き程度なレシピでごめんね🙇‍♀️

ミミガー、チョッパーちゃんのところも少量なのね😰
こちらのスーパーで売ってる物も少量で極薄スライスなのよ😅
だから、これが食べたくなるとお肉の卸店とか専門店に買いに行くの🚗💕

チョッパーちゃんのお家の近くにコストコあるの?😍💕
いいな〜❤️
私、コストコに行ったことないの😭
こちらにはコストコないし(◞‸◟)⤵︎
最近静岡にできたけど浜松だし⤵︎
浜松までなかなか行く機会ないし⤵︎⤵︎
❤️💙コストコ❤️💙
響きにさえ憧れる*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*

コストコにミミガーあるといいね🎵💗

ホントお家が🏠近かったら、
できたよ〜❣️って持って行けるのに残念だよ〜(´Д` )💧
noe
ミミガー食べたことないです😝あれ、このはちゃんは沖縄?
このは から noe
noeさん🎵
ミミガー美味しいですよ(о´∀`о)
私は静岡県人です☺️
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