揚げ鶏のネギソース|よっしー(=^ェ^=)さん

手料理

2016/09/20
881

揚げ鶏のネギソース

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

鶏もも肉（フォークで刺しておく）: 100

醤油: 1.8

酒: 1.5

片栗粉: 10

キャノーラ油: 6

白ネギ（みじん切り）: 20

サラダ油: 1.2

醤油: 23

酒: 3

酢: 6

砂糖: 2.7

キャベツ（千切り）: 40

レッドキャベツ（千切り）: 10

糸唐辛子: 0.1

作り方

0: 鶏肉に醤油と酒で下味をつける

1: 片栗粉をまぶし、油で揚げる

2: サラダ油を熱して、白ネギをサッと炒め、調味料を加える

3: 器にキャベツを敷き、カットした鶏肉を盛りつけ、3をかけ、糸唐辛子をトッピングする

ポイント

鶏肉をカットせずに揚げることで、衣が吸い込む油の量を抑えることができます

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: よっしー(=^ェ^=)

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