大量買いのキュウリは冷凍！キュウリのソースで牛肉パスタ

冷凍庫に大量買いした時のキュウリが。輪切りにしてストックしてました。これを使いましょう！解凍させて水を切ったキュウリとニンニク、塩、胡椒、胡桃、オリーブオイルを混ぜてソース作りました。ジェノベーゼっぽいやつね。茹でたパスタと絡めながらさっと火を通したら皿に盛り、次に冷凍ストック品の牛コマと冷凍ミックスベジタブルをニンニク、オリーブオイル、唐辛子、塩で炒めて、その上からかけて、お庭のイタリアンパセリを乗っけて完成。毎日がアルモンデ😆