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手料理
  • 2013/07/31
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ミートボールのマスタードソース

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛ひき肉か合挽
300g
玉ねぎ乱切り
半分
ホワイトマッシュルーム半分に切る
100g
パン粉牛乳
適宜
バター
大さじ1
オールスパイス
少々
サラダ油
大さじ2
sバター
大さじ1
s白ワイン
4分の1カップ
s生クリーム
1カップ
sブイヨンスープ
2分の1カップ
s粒マスタード
大さじ2
sレモン汁
小さじ1
s
少々
ピンクペッパー
少々
1個
玉ねぎみじん切り
2分の1
作り方
1
玉ねぎのみじん切りをバターで炒めて冷ます
2
ひき肉に炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、オールスパイス、卵を入れよくこねて、塩、コショウをして味を整え、3cm弱に丸める
3
ミートボールをサラダ油で焼き色がつくまで炒めて、皿にうつしておく
4
別鍋を熱してバターをとかし、乱切りの玉ねぎを炒め、火が通ったら、マッシュルームを投入、さっと炒めたら白ワインを入れてひと煮たちさせる
5
さらに生クリームとブイヨンスープを沸騰させないように温めていきます。次に粒マスタード、レモン汁を入れ塩、コショウを少々ふります。
6
最後にミートボールを絡めて、ピンクペッパーをちらして完成。
ポイント

生クリームを入れてからは分離しないよう、沸騰させないように温めていくのがポイントです。(sはソースの材料です、鶏肉や豚のロースでも試してください)

みんなの投稿 (24)
みんな喜んでくれたので、最高です(*´˘`*)♡ありがとう(≧♉≦)
みんなおかわりしてたねー(*´∀`*)
わ〜い♥
レシピありがと〜!!!
これ、めっちゃ美味かった!!
そしてレシピ見たらトモコにも作れそうd(≧▽≦*d)
今度チャレンジしてみるっ!!
いやっふ〜(=´∀`)人(´∀`=)
ヒロティーン、レシピありがとう!!
子供もこれ好きって言ってたし私もおかわりしたから😂👍
作ってみる(=´∀`)人(´∀`=)
To: tomocarat ともやん、リスナップありがとう(^O^)作ってくれるん?楽しみ~(σ*>∀<)σ
To: mikisawa みきやん、リスナップありがとう(^O^)みんなが、おいしそうに食べてくれたので大満足です(≧♉≦)
レシピいただきに来ました❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)これほんっと美味しかったです(≧▽≦)♡今日挽肉とオールスパイス買ってきたので、明日作ります!SDまたゆっくり見に参ります(>□<;)
To: izumi7711 ありがとう(๑≧♉ฺ≦)♡楽しみ(((o(*゚▽゚*)o)))リスナップもありがとう!おいしいって言われただけで気分最高ヽ(@⌒ー⌒@)ノ
しゅう から Hironobu
レシピもある😍😍
けど難しそうで、私には無理かも😰
To: syuu リスナップありがとう(^O^)大丈夫!混ぜて焼いて、ソースの材料たしてくだけだよ~(σ*>∀<)σ
なんかすごくオシャレでおいしそーヽ(〃∀〃)ノ
難しくないかな・・できるかな・・
To: happylife0606 リスナップありがとうございます(*´˘`*)♡難しくないです!ぜひ試してくださいヽ(*゚▽゚*)ノ
美味しそう〜(*^ิ 艸 ^ิ)
真似っこさせてね〜(≧∀≦*)ノ
まきさんの旦那様ですね✨✨このミートボールとても美味しそうで気になっていました💓💓こんなにお洒落で美味しそうな料理できるなんて、素敵すぎます😍✨
To: kamasann してして(*´˘`*)♡ありがとうございますヽ(*゚▽゚*)ノ
To: oooKaoringooo リスナップ&フォローありがとうございます(^O^)夫婦ともどもよろしくお願いします(*´˘`*)♡
作ります宣言!!!
必ずや☝☝☝🏃
Hironobu から romie
楽しみにしております😃リスナップもありがとうございます😊
隊長のとこからピューと飛んで来ました😊ミートボールすっごく美味しそぅです💖テンションマシマシUPです‼お💫様つけます!
Hironobu から marimari
ありがとうございます!
Hironobu から marimari
私も嬉しくてテンションあがりました^_^
ワタシも作るって決めたもん(キリッ
(笑)
Hironobu から まる(丸大豆)
マコーちゃん、楽しみにしてます👍
私も作っちゃいました。と言っても…タネ丸め終わってから、どこを探してもマスタード見当たらず😭

近々、必ずリベンジ果たします
( ̄^ ̄)ゞ
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