春巻きの皮de手軽にサモサ♪

春巻きの皮de手軽にサモサ♪

こんにちは🌞
母の日が終わり、ちょっとひと段落した仕事場から帰ってきたgonta*です😅
次のイベントは父の日。
母の日に比べて、存在感が薄い感じがします💧
世の中のお父さんにも、スポットライト当ててあげて！🤣🤣🤣

さてpicは、サモサです✨
香港在住時🇭🇰、重慶マンションという、異国情緒漂うマンションがあり、そこで両替などをしにいくと、必ず買ってたのが、サモサ。
カレーっぽい香辛料の効いたポテトが入った、春巻きのような揚げ物。
やみつきになる味だったんです😅
ううん、再現とまでは行かなですが、それなりの感じで作っています✨
さーて、レシピだよ💁‍♀️💁💁‍♂️

◉春巻きの皮de手軽にサモサ♪

【材料】25〜30個(4人分)
ジャガイモ(中サイズ)…3個
玉ねぎ(中サイズ みじん切り)…1/2個
春巻きの皮…10枚
●ひよこ豆(なければ、ミックスビーンズでもOK！)…1缶
●カレー粉…小さじ2
●クミンシード…小さじ1と1/2
●パクチー(コリアンダー GABAN使用)…小さじ1/2
●ガラムマサラ(GABAN使用)…小さじ1/2
●ターメリック(GABAN使用)…小さじ1/4
●生姜(みじん切り)…1/2カケ
●レモン汁…小さじ2

【作り方】
①じゃがいもを🥔角切りにして、600W5分程度加熱して、マッシャーで潰しておく。玉ねぎのみじん切りを炒めておく。
②①に●を加えて混ぜる。
③三等分に切った春巻きの皮を、三角におり、②を詰めていく。水溶き小麦粉ののりで止める。
④③を揚げる。

うふふ、やみつきになる味です✨
おやつにも最適です🍭

手軽にできるインドの味🇮🇳！
是非、お試しくださいね。

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※GABANスパイスは、モニターで頂きました✨

スパイスアンバサダーとして活動中です✨

揚げる際に、レミパンプラスを使用しました。
我が家では、もう揚げ物用として定番化しています。
深さがあるから、パスタを茹でたり、煮物や蒸し物にも使えそう‼️
取手に、専用箸🥢がくっつくのも、置き場で困らず、嬉しいです😆

※松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っている レミパンプラス 24㎝スタンダードタイプ ネイビー をモニター使用しています✨

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GWも終わり、平日に戻りましたね！
ううん、手抜き週間も終わっちゃった💧
献立作りとの格闘がスタートです😰
メニューがワンパターン化しやすいので、新メニュー考えるぞ！
冷たい麺料理も、美味しい季節だから、そのあたりも考えたいなぁ😅




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