定番ではありますが

鮭と大根の雑炊です。大根は圧力鍋で茹でてから入れたので厚切りでも問題なしの雑炊ですが、生の薄切りの方が美味しい気がします。鮭は焼いてから入れましたが、これはこちらの方が香ばしくていい気がします。生姜がきいて、白だしが優しく。ホッとする味です。胡麻をたくさんふりかけて。