台湾の薬膳スープ"麻油鶏（マーヨージー）"

すっかりハマってリピ！スープが美味しすぎて、今回は土鍋でドーンと作って、収穫したぶっとい大根を丸々1本分入れて煮込みました。

大根も染み渡る美味しさでめちゃめちゃあったまります。
今回の世界の食卓探検で、初めて知ったお料理だけど、定番で作りたいなぁと思うお料理になりました🥰
今回は大根を入れましたが、次回は麺類も入れて楽しみたいな😊

#世界の食卓探検隊 #ユウキ食品 #台湾料理 #紹興酒

sakurakoさん、こんばんは。このシンプルな料理がそんなに、美味に？　興味津々です

cocoaちゃん、もうこれは騙されたと思って一度やってみて！

鍋で生姜は胡麻油カリカリに、手羽元（塩糀パウダーで下味）は焼き色を付くぐらいに焼いたら、後は酒と水を加えるだけ！

味付けはお塩のみで大丈夫👌この時は塩糀使用でした。
これだけでこんな美味しいスープになるの⁉️ってびっくりだよ。

で、そこに下茹でした大根1本丸ごと入れました🥰

⭐︎付ける！　大根と鶏肉という組み合わせは好きなのでやってみたいわ