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手料理
- 2012/12/16
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型抜きクッキー
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉はふるいにかけ、バターは室温に戻しておく。
- 2
- バターをミキサーで混ぜ、塩を加えてクリーム状にする。
- 3
- 粉砂糖を3回に分けて加え混ぜ、アーモンドパウダー、溶いた卵の順に少しずつ加え混ぜる。
- 4
- 薄力粉を3回に分けて加え、さっくり混ぜて粉っぽくなくなったらまとめる。
- 5
- ラップでつつみ、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
- 6
- 打ち粉をしたラップの上に生地を置き、上からもラップをかぶせてめん棒で厚さ4〜5mmに伸ばす。
- 7
- 好きな型で抜き、クッキングシートを敷いたオーブン天板に並べる。
- 8
- 180度に熱したオーブンで15分程焼く。
- 9
- 冷めたらチョコペンやジャムでトッピングしてできあがり♡
ポイント
混ぜる時に空気を入れるように混ぜることがポイント！充分空気が含まれていれば型抜きの時にパフっとなります。
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