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牛ロースのポワレ～ソース・ヴァン・ルージュ～
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赤ワインとフォンドヴォーを、ギュッと煮詰めソースとしました。
牛肉の焦げた香ばしい香りと赤ワインの芳醇な香りとフォンドヴォーの旨みが、ひとつになって食欲を刺激する……………はず👍