今朝の「うちの満菜みそ汁」は呉汁~故郷の味を簡単に再現

昔、母が作っていた呉汁。
新豆の季節の定番のお味噌汁でした。

豆を前の日から水に浸し、あたりばちで擦るのは結構時間をとる。

今は大豆の水煮缶や水煮の真空パックがあるし、ミキサーやフードプロセッサーがあるから簡単になりました。

「ほんだし®️」と大豆の豊かな風味、根菜や鶏肉、油揚げともベストマッチ👍

1日の活力を生む朝ごはんにぴったりの「うちの満菜みそ汁」~呉汁美味しかったです♪


#うちの満菜みそ汁#ほんだし#大豆#呉汁#朝ご飯 #お味噌汁

昔は大変でしたよねぇ。
きっとお母様も懐かしい気持ちで頂いたんじゃないかなぁ😊
ほっこりします〜😊😊

みったん ~こんばんは。

あの呉汁覚えていたんだね。
2人で郷愁に耽りました。

大豆を使った郷土料理なのですね❗
昔は前日から仕込んでいたんですね。
大変😅
手間を惜しまず、スローフードの原点みたいなお味噌汁。
栄養満点で美味しそうです😆❤️

具沢山ですね✨
最初お鍋？かと思いました😆

昔は、前日から仕込んでたんですね😳すごーぃ
お豆も入って栄養満点🙆🏻👌
ご馳走ですね😊

とんちんさん
おはようございます(*´ω｀*)

今日の具沢山お味噌汁も
めっちゃ美味しそうヾ(*´∀｀*)ﾉ

砕いたお豆が入るんですね♡♡
食べてみたいなぁ(*´ω｀*)

chiaraさん♪ こんにちは😃

水煮の大豆なんて無かった大昔のこと ~もちろん家にはミキサーのようなものもなくてひたすらすり鉢でゴリゴリ💦

#ほんだし ~もまだ無かった昔、鰹節を削ってました。

今は手軽に美味しいおみそ汁が楽しめるようになりました🙌

yuccaちゃん ~♫
こんにちは😃

おみそ汁にさらに大豆プラスの呉汁 ~昔は動物性タンパク質なんて難しかったからなのかなぁ？

野菜やお肉もたっぷり取れる現代の呉汁もなかなかの美味でした ~♬

とんちんさんおはようございます😊
呉汁初めて聞きました✨
大豆が入って具沢山で美味しそうですね😋💕

めんちゃん ~こんにちは😃

呉汁はひきわりの大豆が入っている ~納豆汁なら馴染みがあるかも？

納豆が苦手な人でもこれならOK🙆‍♀️

おかず要らずな朝ごはんになりました。
梅干しと菜の花の湯葉和えしか出してない🤣