桜のレインドロップ @紅白

昨年、水信玄餅がN.Yでレインドロップと称されヒット☂️
私は、Singaporeの和食レストランで頂き感動💝
心良くレストランで提供してる背景とレシピを
教えて下さり！
あらあら簡単👍

こだわりは、水❗️❗️
大事なのは、ゼラチンや寒天❌
クリスタルの様な輝きと透明感⭐️
常温でも溶けない絶対「アガー」使用！

同じ形はつまらないと考えた結果たまご🐣
殻から出てくるゼリーが神秘的で感動したわ💕

大学卒業のお祝いに
白ワインとロゼで紅白に🌸

アガーは、食べた瞬間口の中で、スーッと溶けます♪
夏のデザートにも良いかも〜〜♪