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手料理
- 2017/08/13
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桃のコンポートゼリーとレアチーズ🎂 カップ編
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ドライフルーツなど日頃から、余った白ワインにお砂糖は一切使用せず、漬け込み常備❣️ 今回頂いた桃が食べきれず、夏にさっぱりのコンポートをレアチーズとゼリーの二層にしてみました❣️ 桃は、半分に切って皮ごと煮ると自然に皮が剥がれ、皮でほんのりピンク色に❣️ コンポートは、そのままでもアイス添え、シャーベット仕立てやイタリアン料理にもと万能❣️ 安い、固いなどの時是非作り置きお試しあれ❣️
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