二種のアスパラガスと苺の白和え、空豆の風味を添えて

歯ごたえを残す程度に出汁を吸わせたアスパラガスを空豆のピューレを混ぜた白和えに。仕上げに胡麻を掛け回し、春らしい一品に仕上げました。