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手料理
- 2013/07/26
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なすといんげんのさっぱり味噌いため
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- いんげんは半分以下の大きさに切る。
茄子は1センチ幅の半月切り。
- 2
- フライパンに油を敷く。
すりおろしにんにくと生姜を炒め、豚肉を炒める。
- 3
- 豚肉の色が変わってきたら、いんげんを入れてよく炒める。
- 4
- いんげんが鮮やかになってきたら、なすも入れて炒める。
- 5
- 水と中華スープの素を入れて、軽く煮る。
みそを溶かし、酒としょうゆを回し入れ、塩胡椒を振る。
- 6
- いんげんがやわらかくなったら、酢を回し入れ、馴染ませて完成。
ポイント
材料の分量は目安です。
いつも目分量なので。
うちは濃いめの味付けです。
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