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手料理
- 2023/05/13
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お豆腐のかに玉風
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 炒めたほうが良い具材は先に炒めて塩胡椒しておく
絹どうふをフォークなどで適当に崩し、他の具材と混ぜる
✴︎大きめ崩しと細か崩しを作ると美味しい
- 2
- 1に卵、だしを入れてよく混ぜる
- 3
- フライパンにごま油を熱して2を焼く
強火で大きく混ぜ、まとめながら焼くので返さなくて良い
半熟のオムレツほどに火が通ったら、滑らせてお皿に盛る
- 4
- あんかけ
✴︎の調味料を火にかけて、たまごにかける
出来上がり
ポイント
絶対に、玉子をポソポソに焼かない事
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簡単な中華風茶碗蒸しのような仕上がり
おつまみに冷やしておいて、後から餡をかけるとすぐ用意できて便利そう
納豆と搾菜のチャーハンと一緒に
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