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手料理
- 2013/12/27
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グラタン in パプリカ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- パプリカのフタを切り、種を取る。パプリカが立たなければ底に穴が空かないように底を切る。
- 2
- 玉ねぎは薄切りに、じゃがいもはサイコロ状に切り、炒める。じゃがいもが透き通ってきたらコーンも一緒に入れて炒め、塩コショウでしっかり味付け。
- 3
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで２分加熱し、水分を飛ばす。
- 4
- ②の野菜に火がとおったら、バターを入れて溶かし、小麦粉をふりかけ。粉っぽさが無くなったら③の豆腐を入れる。豆腐は予めなめらかになるまで混ぜておくと良い。
- 5
- ④に牛乳を入れ、とろみの調整をする。
- 6
- パプリカの中に⑤のホワイトソースを入れ、とろけるチーズとパン粉を乗せて、200度に余熱しておいたオーブンで５分焼く。
- 7
- フタを横に飾って完成♪
ポイント
グラタンの具は、海老や鶏肉などお好みで追加してください☆今回は残り物で作ったので…
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