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手料理
- 2019/03/30
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紫いもあんパン。二次発酵なしお豆腐パン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料の☆印を混ぜてこねる。まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。
2倍の大きさになるまで。
- 2
- 白あんと紫いもパウダーを混ぜ合わせ 8等分しておく。
- 3
- 一次発酵後、生地を8分割。②の紫いもあんをそれぞれ包んでいく。
- 4
- オーブンシートを敷いた天板に
閉じ目を下にして並べる。
190℃に予熱したオーブンを160℃に下げて15分ほど焼く。
ポイント
焦げないよう、最後5分は150℃に下げました。
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❁❁❁#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン #お豆腐パン #二次発酵なし
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